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      立冬|糧蔬“鎖鮮”的密碼 河南千年前就已找到

      來源:大象新聞·東方今報 2023-11-08 08:43:49
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      • 天天315維權

      大象新聞記者 王韶卿 陳鄭伊 徐寧寧 程維康

      水始冰  地始凍

      霜染萬物 冬之伊始

      秋季作物 全部收曬完畢

      萬物休養生息 積蓄能量

      靜靜等待 明年春日花開

      冬季萬物凋敝 來年的生產尚未開展

      古人早早地做好藏納食物的準備

      為了度過不事農事的漫長冬日

      在歷史上重要的城市 包括都城在內

      倉儲設施幾乎是個“標配”

      洛陽是隋唐兩代的東都

      又地處隋朝大運河的中心 為儲備糧食

      洛陽修建了大量倉窖

      隋唐含嘉倉 是中國古代最大的糧倉

      歷經隋、唐、北宋3個王朝 沿用500余年

      腌菜也是立冬前后要做的重要準備之一

      腌菜更易儲存 是過去過冬必備之物

      也是刻在北方人骨子里的技藝傳承

      在河南登封石道鄉術師傅農副產品加工廠

      以歷代相傳的手工制作工藝

      和精湛的配料深得消費者的青睞

      腌菜汆味濃郁 爽脆可口 余味悠久

      術師傅腌菜從選料、用料到制作

      每個步驟都很精心

      這也是成就美味腌菜的唯一原因

      立冬雖臨近四季的終了 卻又是新春的伏筆

      萬物雖暫時蟄伏 卻潛藏著無盡的希望

      這是一個休養生息的時節 唯有默默儲蓄能量

      才能在冰雪里 醞釀新的夢想

      鳴謝(排名不分先后)

      洛陽市委網信辦

      洛陽網

      鎮平縣委網信辦

      南陽老界嶺風景區

      責任編輯:蘭明群
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